Запасы по сортам сокращаются: часть ассортимента завершится уже в мае
В Онтарио фиксируют ускоренное «выбывание» товарных позиций по яблокам: сезон может закончиться раньше привычных сроков. Об этом рассказал Кен Лайонс из компании Blue Mountain Fruit Company, отметив, что отгрузки в течение сезона шли очень активно.
По словам Лайонса, в компании уже сворачивают продажи практически по всем SKU, кроме Red Prince, Gala и Ambrosia. В остатках остаются Ambrosia, Honeycrisp, Fuji, Mcintosh и Red Prince, при этом все перечисленные сорта, кроме Red Prince, планируется распродать до мая.
Урожай ниже на 8%: засуха затронула тех, у кого не было орошения
Ранний финиш сезона связан с тем, что урожай яблок в провинции в 2025–2026 году оказался меньше: общий объем, по словам участников рынка, снизился на 8% по сравнению с прошлым годом.
Одним из ключевых факторов сезона стала летняя засуха. При этом влияние погодных условий, как подчеркивает Лайонс, оказалось неравномерным. Там, где садоводы имели возможность обеспечить «правильный полив», урожай удалось сохранить без заметных потерь. А хозяйства без орошения столкнулись с более мелким калибром: размер яблока у них снизился «как минимум на один калибр».
Для российских садоводов эта ситуация выглядит показательной: на фоне погодных колебаний управляемость влагообеспечения напрямую влияет не только на валовой сбор, но и на товарность — калибр, который критически важен для розницы и контрактов на свежий рынок.
Спрос внутри Канады поддерживает рынок, но импорт из США давит на цены
Сокращение урожая совпало со «сильным локальным движением» в течение сезона — то есть с активными продажами на внутреннем рынке, что и подталкивает сезон к более раннему завершению. Лайонс объясняет это тем, что в рознице яблоки остаются товаром с хорошим соотношением цены и ценности для потребителя, поэтому «протяжка» через полку остается высокой.
Кроме свежего рынка, заметный драйвер — спрос на яблоко для переработки и для нарезки (slicing quality). По оценке компании, интерес к этим направлениям очень высокий, а рыночные цены продолжают расти как в Канаде, так и в сопредельных США — в частности в Нью‑Йорке и штатах Мичиган.
Отдельно отмечается и фактор позиционирования «покупай местное»: месседж поддержки локального и канадского продукта по‑прежнему хорошо работает в магазинах и поддерживает продажи.
При этом давление со стороны американского импорта никуда не уходит. Среди главных вызовов Лайонс называет конкуренцию с ценами на урожай из Вашингтона, а также ограниченность предложения для самого рынка Онтарио в текущем сезоне. В качестве примера он приводит сорт Gala, который остается в высоком спросе.
На этом фоне, по словам представителя Blue Mountain Fruit Company, летом Онтарио будет импортировать больше яблок. В ближайшие недели, как ожидается, продолжатся промо-кампании на местные фрукты — пока остатки позволяют поддерживать полку локальным продуктом.
В итоге сезон яблок в Онтарио складывается по сценарию «меньше урожай + сильный внутренний спрос»: рынок быстрее выбирает запасы, а в межсезонье роль импорта США будет расти, усиливая ценовую конкуренцию.
