Сектор косточковых в Мурсии ожидает рост качества и урожайности в 2026 году
Косточковые культуры — одна из самых «чувствительных» категорий свежей продукции: их нельзя долго хранить, а значит, качество сезона во многом определяется погодой и точностью работы в саду. В испанском регионе Мурсия, который несколько лет подряд испытывал последствия засухи, кооперативы начинают сезон-2026 с осторожным оптимизмом. Причина — более благоприятные погодные условия в осенне-зимний период, которые поддержали развитие деревьев.
Для российских аграриев этот кейс показателен: даже в условиях ограничений по воде исход сезона может заметно улучшаться, если осадки приходят «вовремя», а зимние температуры обеспечивают достаточное количество холодовых часов. Но и здесь главный вывод тот же, что и для наших садов — окончательный результат зависит от погоды в ближайшие месяцы.
Почему прогноз на сезон-2026 стал лучше: осадки и «холодовые часы»
Кооперативы, входящие в Федерацию сельскохозяйственных кооперативов Мурсии (Fecoam), подходят к сезону с более позитивными ожиданиями после нескольких лет, осложнённых засухой. Представитель Fecoam по сектору персика и других фруктов Паскуаль Хортелано объясняет изменения тем, что осень и зима оказались дождливыми. По его словам, хозяйства получили от 150 до 200 литров воды на квадратный метр.
Эти объёмы не закрывают «долгую» проблему дефицита влаги, но, как отмечает Fecoam, дали деревьям заметное облегчение для развития. Дополнительно важно, что осадки распределились достаточно равномерно по большей части региона. Для садов это зачастую критично: при локальных ливнях эффект может быть не таким устойчивым, как при равномерном пополнении влаги.
Ещё один фактор — более высокая аккумуляция холодовых часов по сравнению с прошлым годом. Для косточковых (включая персик и другие культуры этой группы) холодовые часы важны для равномерного распускания почек и корректного цветения. На практике это означает более дружное развитие сада и более предсказуемое формирование урожая, если дальше сезон не принесёт погодных «качелей».
Что ждут производители: размер, вкус и урожайность — при условии нормальной весны
На фоне дождей и улучшения по холодовым часам сектор ожидает улучшения по нескольким параметрам: размер плодов, вкусовые качества, урожайность и общая товарная кондиция. Однако сами кооперативы подчёркивают, что эти ожидания напрямую завязаны на погодные условия ближайших месяцев. Для косточковых это особенно актуально, потому что на выход влияют и качество цветения, и риски по осадкам/температурам в период завязи и налива.
По текущей фенологии в Мурсии картина выглядит так: сверхранние (extra-early) фрукты развиваются примерно так же, как и в прошлом году. Среднесезонные (mid-season) находятся в полном цветении, а более поздние разновидности (later varieties) — на стадии набухания почек. Такая разновременность в развитии — нормальная история для косточкового сегмента, и она помогает распределять нагрузку по уборке и логистике, но одновременно делает рынок сильно зависимым от погодного «окна» на каждом этапе.
Роль кооперативов: протоколы качества, экостандарты и «быстрый оборот»
Кооперативный сектор в Мурсии подчёркивает свою сильную производственную роль. По словам Хортелано, это выражается в высоком уровне профессионализма, наличии протоколов качества и строгих экологических стандартов. За последние десятилетия сельское хозяйство региона, как отмечается в материале, продвинулось до уровня одной из самых конкурентоспособных моделей в мире.
Отдельно акцентируется подход «zero waste» и эффективность каналов сбыта, обеспечивающих быстрый оборот продукции: от дерева — в кооператив, затем — на рынок. Для косточковых это вопрос не «удобства», а конкурентоспособности: из‑за скоропортности они не могут храниться длительное время, а значит выигрывает тот, кто быстрее доводит качественный свежий продукт до покупателя.
Этот момент близок и российским хозяйствам, особенно тем, кто работает со свежим рынком и короткими цепочками поставок. Чем выше скорость и управляемость цепочки «сад — сортировка — отгрузка — полка», тем больше шансов сохранить вкус и товарный вид, а значит — и цену.
Ставка на потребление: кампания «Buenas Hasta el Hueso»
Помимо производственных вопросов, в Мурсии видят стратегию и в стимулировании потребления. В материале подчёркивается, что косточковые хорошо вписываются в потребительский тренд на здоровое питание — и это становится одним из аргументов в продвижении категории.
В качестве примера приводится цифровая кампания «Buenas Hasta el Hueso» («Good to the Bone»), созданная совместно с федерациями из других автономных сообществ и при поддержке Agri-food Cooperatives of Spain. В 2025 году кампания, по данным источника, собрала более 15 000 подписчиков, 15 млн показов и почти 2 млн взаимодействий. В 2026 году запланирован уже четвёртый выпуск кампании, и ожидания при этом обозначены как оптимистичные.
Позиция сектора по внутреннему рынку и экспорту
Fecoam подчёркивает важность укрепления политики, направленной на продвижение потребления локальной продукции. В материале также отмечается позиция сектора: Испания производит достаточно, чтобы закрывать потребности как внутреннего рынка, так и экспорта. При этом упоминается, что усиленные социальные и экологические обязательства национальных производителей помогают обеспечивать продовольственную безопасность и устойчивость.
Для профессионального сообщества это сигнал о том, что конкуренция на рынке свежих фруктов всё больше строится не только на объёме, но и на доверии: происхождение, стандарты, ответственность и прозрачность цепочки. В российской повестке эти параметры тоже заметно усиливаются — особенно когда речь о поставках в торговые сети и о продвижении региональных брендов.
Вода остаётся ключевым риском, но сезон-2026 — шанс укрепить кооперативную модель
После нескольких лет водных ограничений кампания 2026 года в Мурсии воспринимается как возможность укрепить кооперативный формат работы. При этом сектор признаёт: погода и дальше будет создавать сложности в обозримом будущем. Иными словами, нынешнее улучшение — это не «снятие проблемы», а временное окно, которое важно использовать для стабилизации производства и усиления рыночных позиций.
Источник: laverdad.es
