Огурцы и томаты: дефицит из Мексики разгоняет цены
Еженедельный обзор скоропортящейся продукции в США показывает неоднородную картину: часть позиций дорожает на фоне ограниченного предложения, по другим рынок сохраняет баланс. Главные «герои» недели — огурцы и томаты, где сокращение поставок привело к очень активной торговле и резкому росту цен.
По огурцам отмечается снижение объёмов поставок из Мексики через ключевые логистические узлы — Ногалес (штат Аризона) и Техас. На этом фоне сделки проходят особенно активно, а котировки выросли скачком. В Ногалесе коробки 1 1/9 бушеля с огурцом средней фракции торгуются в диапазоне 32,95–34,95 доллара США, а продукция «среднего качества» — 28,95–30,95 доллара. В Техасе огурцы средней категории оцениваются шире — 30,00–36,00 доллара за аналогичную упаковку.
Схожая ситуация развивается в сегменте томатов: поставки из Мексики, заходящие через Техас и Ногалес, ограничены. Рынок реагирует активной торговлей и резким повышением цен. Томаты типа vine-ripe (на ветке) в двухслойных коробках по крупным калибрам продаются в основном по 40,95–42,95 доллара, более мелкие градации идут немного дешевле. Качество в целом оценивается как хорошее, но по отдельным партиям условия могут отличаться.
Для российского читателя такие колебания важны прежде всего как индикатор общего настроения на рынке свежих овощей в крупной импортозависимой системе: когда снижаются поставки из «базового» источника (в данном случае — Мексики), цены на отдельные позиции способны вырасти очень быстро. При этом прямой ценовой перенос на РФ не является автоматическим, так как логистика и структура импорта отличаются.
Перец и авокадо: умеренная коррекция без резких скачков
По зелёному сладкому перцу (green bell peppers) предложение из Мексики через Ногалес, по ожиданиям, немного сократится. Торговля при этом оценивается как активная, а цены — как повышающиеся. Экстра-крупный перец продаётся в основном по 34,95 доллара за коробку 1 1/9 бушеля, крупный — около 32,95 доллара, средний — 28,95–30,95 доллара. Параллельно поставки из Флориды стабильны, но ценники немного выше: jumbo и extra-large в основном находятся в диапазоне 40,35–42,95 доллара.
В сегменте авокадо (Hass) движение из Мексики через Техас, наоборот, ожидается чуть ниже. Торговля характеризуется как умеренная. Рост цен отмечается по размерам 48–70, тогда как прочие калибры в целом без значимых изменений. Для двухслойных коробок приводятся следующие рабочие уровни: калибры 32–40 — 24,25–27,25 доллара; размер 48 — 25,25–28,25 доллара; размер 60 — 23,25–25,25 доллара; размер 70 — 22,25–23,25 доллара; размер 84 — 20,25–22,25 доллара.
Ягоды и спаржа: сезонное сжатие предложения и стабильные отгрузки
По голубике ситуация развивается по сезонному сценарию: импорт из Перу через Майами, Филадельфию и Нью-Йорк снижается, что поддерживает цены. Большие «плоские» упаковки (large flats) с 12 стаканчиками по 1 пинте чаще всего стоят около 37,00 доллара, органическая голубика — 40,00–42,00 доллара. Отгрузки из Чили также уменьшаются сезонно, цены по ним в основном 30,00–32,00 доллара. Мексиканская голубика присутствует, но предложение ограничено.
Клубника в большинстве зон выглядит наиболее стабильной позицией недели. Отгрузки из Мексики через Техас и Калифорнию идут ровно, цены в целом заметно не меняются. Упаковки (flats) с восьмью контейнерами по 1 фунту торгуются в широком диапазоне 6,00–10,00 доллара. В Центральной Флориде уровень выше — около 12,00 доллара за flat, по Калифорнии — 10,00–14,00 доллара.
Спаржа, поставляемая из Мексики через Калексико (Калифорния) и Сан-Луис (Аризона), по ожиданиям, будет отгружаться стабильно. Торговля в начале периода стартовала вяло, но затем укрепилась. При этом цены немного снизились: 11-фунтовые коробки с крупной пучковой спаржей в основном стоят 24,75–26,75 доллара, стандартные размеры — 22,75–24,75 доллара.
В целом обзор фиксирует характерную для межсезонья картину: по отдельным овощам (огурцы, томаты) ограничение поставок быстро приводит к росту цен, тогда как по другим категориям (клубника, спаржа) рынок может оставаться относительно сбалансированным. Для производителей и трейдеров это сигнал внимательно следить за динамикой предложения и «узкими местами» в поставках.
