Сортировщики лука с трудом приспосабливаются к работе при сокращённой рабочей неделе
Экспорт притормозил — переработка работает «на полставки»
По экспортным показателям луковые переработчики сейчас загружены примерно на половину рабочей недели. Об этом рассказал Эрик Мёрдейк (Eric Moerdijk) из сортировочно-упаковочной станции Monie (Ньюдроп, Нидерланды). По его словам, в целом такая сезонная картина не сильно отличается от других лет в это время, но в текущем сезоне отрасль «выходит» из периода больших объёмов, поэтому замедление ощущается особенно резко.
Именно поэтому предприятиям приходится подстраивать производственные графики под более скромный спрос. На практике, как отмечает Эрик Мёрдейк, при нынешних объёмах сортировочных мощностей достаточно работать около двух с половиной дней в неделю.
Почему снижение цены не обязательно даст дополнительные продажи
Одна из главных дилемм сезона — стоит ли дополнительно снижать цену, чтобы «разогнать» продажи. По мнению представителя Monie, дальнейшее удешевление не приведёт к заметному росту сбыта. Он объясняет это тем, что цены во многих других европейских странах и так остаются существенно ниже.
Если Нидерланды снижают цену, другие страны нередко автоматически «подтягиваются» вниз, и в итоге рынок получает более низкий ценовой уровень без ощутимого выигрыша по объёму продаж. С точки зрения Эрика Мёрдейка, в такой ситуации для нидерландских экспортеров может быть даже выгоднее дождаться, пока сначала «опустеют» локальные рынки конкурентов — тогда на более длинной дистанции могут появиться новые возможности для Нидерландов.
Какие калибры держатся, а какие попали под сильное давление
Рыночное давление распределяется неравномерно по фракциям. Эрик Мёрдейк отмечает, что цены на крупные калибры (coarse grades) и «супер» остаются относительно стабильными. А вот средние фракции и «триплеты» (triplets) испытывают заметное ценовое давление.
Отдельный риск — типичная для сезона цепная реакция: когда дешевеют мелкие калибры, спустя время это может потянуть вниз и крупные. Если не контролировать продажи и структуру отгрузок, можно прийти к ситуации, когда на рынке «реально продаются» в основном крупные фракции и супер, а средние и мелкие становятся всё сложнее реализуемыми позициями.
Что может развернуть рынок: «неожиданное направление» или дефицит из‑за качества
Потенциальный разворот возможен, если на рынке появится неожиданный покупатель или новое направление сбыта. Ещё один сценарий — сокращение доступного предложения из‑за проблем с качеством хранящихся партий. Однако, как считает Эрик Мёрдейк, если подобные факторы и сработают, то это будет ближе к маю или июню.
Пока же рынок живёт в условиях избытка предложения. И на этом фоне даже небольшое ухудшение настроений среди покупателей или дополнительные объёмы на складе усиливают ценовое давление, особенно на более «тонкие» калибры.
Оптические сортировщики увеличивают предложение: на рынок выходит больше партий «второго уровня»
Отдельно Эрик Мёрдейк обращает внимание на технологический фактор. С распространением оптических сортировщиков (optical graders) в сортировку и упаковку всё чаще идут партии более низкого качества — техника позволяет их обработать и подготовить к продаже. Это приводит к тому, что в целом на рынке становится доступно ещё больше лука.
Для покупателей это расширяет выбор, а для продавцов и переработчиков — усиливает конкуренцию между партиями по качеству и цене. В результате в период «давящего» рынка сложнее продвигать лот, если по нему есть хотя бы небольшой риск по качеству.
Качество в целом не разочаровывает, но расслабляться рано
На момент комментария качество лука, по словам Эрика Мёрдейка, не вызывает серьёзного разочарования. Тем не менее он подчёркивает, что бдительность важна: на рынке присутствует немало партий более низкого качества, хотя выбор всё ещё широкий.
В сезон, когда спрос ослаблен, а рынок под давлением, любые «сомнительные» партии продаются особенно тяжело. Поэтому для экспортоориентированной отрасли критична репутация и стабильность по качеству — именно качеством, по мнению Эрика Мёрдейка, Нидерланды должны отличаться на фоне конкурентов.
Производители качественного крупного лука не торопятся продавать
Интересная особенность текущей конъюнктуры — фермеры, у которых есть хорошие, крупные партии, держатся за них и не спешат выходить в продажу. Эрик Мёрдейк формулирует это прямо: производители «крепко держатся» за хороший крупный лук.
Такая тактика понятна в условиях, когда мелкие фракции дешевеют и тянут рынок вниз: качественный крупный калибр становится более «защищённым» товаром. Однако для сортировщиков и упаковщиков это тоже означает необходимость точнее планировать загрузку линий и графики поставок, чтобы не работать «впустую».
Красный лук тоже попал под общий спад
Снижение активности на рынке затронуло не только жёлтый лук. По словам Эрика Мёрдейка, красный лук также не избежал спада. Это важно, потому что в некоторые сезоны разные сегменты могут двигаться разнонаправленно, но сейчас рынок в целом находится под давлением.
В таких условиях участникам цепочки — от производителя до сортировочной станции — остаётся «сделать лучшее из ситуации»: придерживаться дисциплины по качеству, осторожнее обращаться с ценой и соотносить производственные планы с реальным спросом.
Контакты источника
Eric Moerdijk
Monie, Nieuwdorp
Hertenweg 61, 4455 TK Nieuwdorp
+31 (0) 113 612845
[email protected]
www.monie.nl
