История семьи и переход к выращиванию спаржи
Семья Ноонен работает в агробизнесе уже четыре поколения. Дедушка Ян Ноонен основал садоводческое хозяйство, где вместе с женой они культивировали салат, огурцы и клубнику. Позже бизнес перешел к сыну Фонус и его супруге, которые расширили ассортимент, добавив томаты.
В 2010 году Фонс совместно со своим сыном Яном принял стратегическое решение: полностью переориентировать часть производства на выращивание спаржи. С того момента прошло около шестнадцати лет, и эта культура стала флагманом бизнеса. Изначально компания занималась выращиванием 1,5 гектара спаржи в теплицах и 3 гектара в открытом грунте.
Детали производства и масштабы хозяйств
За прошедшие годы площадь земель открытого грунта значительно увеличилась и теперь составляет около 30 гектар, однако тепличные мощности остались неизменными и занимают 1,5 гектара. Выращивание в защищенном грунте обеспечивает большую стабильность по сравнению с открытым полем.
В отличие от овощей на улице, растения в теплицах гораздо меньше подвержены влиянию погодных колебаний. Это позволяет фермерам планировать поставки более точно и гарантировать наличие продукта на прилавках даже в периоды нестабильной погоды.
Ситуация с поставками и спросом
На старте сезона объемы спаржи действительно остаются ограниченными, но это не снижает интерес покупателей. Когда на рынке практически ничего нет, цены высоки, однако для потребителей главное — возможность снова купить свежий продукт. Для компании Aspergebedrijf Nooyens сейчас одним из крупнейших поставщиков в Бельгии.
Помимо оптовых контрактов с сетью BelOrta, фермеры продают продукцию через собственный фермерский магазин и напрямую доставляют товар розничным сети. Компания владеет собственными сортировочными цехами и упаковочными линиями, что позволяет гибко управлять ассортиментом и оформлять заказы в нужной упаковке.
Планы на сезон и работа с ритейлерами
В данный момент спаржа уже доступна в некоторых магазинах сети Delhaize, однако основные объемы для крупных супермаркетов будут поступать позже. По мере нарастания урожая компания планирует сосредоточить поставки преимущественно на сеть Lidl. В течение всего сезона продукция будет доставляться во все 315 торговых точек по всей Бельгии.
Перспективы сезона и влияние погоды
Первые поставки из открытого грунта ожидаются около 15 марта, после чего объемы на рынке будут расти стремительно. К Пасхе рынок должен выйти на пик потребления. Выращивание в теплице позволяет фермерам регулировать потоки продукции и обеспечить оптимальные запасы перед праздником.
Точный прогноз урожая пока невозможен из-за высокой зависимости от метеорологических условий. Сейчас погода благоприятствует, но ситуация может быстро измениться при наступлении неблагоприятных осадков или холода. Сезон спаржи длится примерно четыре месяца, и каждый год есть периоды с очень высокими ценами и периоды, когда продукт становится слишком дешевым.
Вкус и качество первого урожая
Несмотря на внешние факторы, фермеры отмечают, что первая спаржа из теплиц обладает отличным вкусом. Маленькие изменения в объеме сбора могут быстро сказаться на рынке, поэтому участники отрасли продолжают наблюдать за развитием событий. Ожидается, что к Пасхе предложение будет достаточным для всех потребителей.
Что это значит для рынка ягод
Активное развитие защищенного грунта и диверсификация культур создают положительный прецедент для всей отрасли, включая ягодоводство. Стабильность поставок овощей стимулирует спрос на качественные продукты питания в целом. Следить за развитием ягодной отрасли и повышать квалификацию можно на мероприятиях проекта Ягодная академия — конференции, семинары и обучающие программы для специалистов отрасли.
