Инновационная система выращивания без почвы
В городе Kirchweidach, Верхняя Бавария, фермер Штайнер совместно с группой REWE реализует амбициозный проект под названием «Бесконечное лето». Главная цель — выращивание листового салата методом гидропоники, что в Германии пока не имеет аналогов. Растения развиваются в специальных водных бассейнах и готовы к сбору урожая на самых ранних этапах роста.
Этот подход позволяет создавать уникальные смеси зелени, которые ранее невозможно было получить таким способом. Почвенно-безбарьерный метод выращивания proves себя эффективным и крайне экономным по потреблению воды. Технология работает без перерывов, обеспечивая стабильное производство продукции в течение всего года.
Энергоэффективность и экологичность
Выращивание происходит на площади в четыре гектара внутри современных теплиц. Эти сооружения оснащены системами отопления с использованием геотермальной энергии, что является экологически чистым источником тепла. Благодаря использованию возобновляемых источников энергии ежегодные выбросы углекислого газа сокращаются примерно на 3000 тонн.
Такой подход подчеркивает ресурсоэффективность метода гидропоники и делает производство более безопасным для окружающей среды. В теплицах применяются энергосберегающие светодиодные лампы, которые обеспечивают оптимальный световой режим для растений без лишних затрат электричества.
Качество продукта и срок хранения
Благодаря сотрудничеству с группой REWE, в магазинах сети впервые появляются салатные смеси, выращенные гидропонным способом. Круглогодичное выращивание салата в специальных водных бассейнах позволяет производить продукцию с особым уровнем эффективности. Результатом работы становится салат, который поражает покупателей своим качеством и свежим видом.
Преимущества технологии очевидны для конечного потребителя: растения растут на 100% натурально, обладают высочайшим качеством и остаются особенно чистыми. Такая продукция сохраняет свою свежесть в течение семи дней дольше по сравнению с обычным салатом из почвы. Это дает покупателям больше времени для употребления полезной зелени без потери вкусовых свойств.
Стабильность поставок и безопасность
Экономный подход к гидропонному выращиванию вносит важный вклад в устойчивое производство овощей. Короткие циклы роста, составляющие от 22 до 32 дней, позволяют быстро реагировать на спрос рынка. Система замкнутого цикла воды требует примерно на 90% меньше жидкости по сравнению с традиционными методами.
Отказ от использования пестицидов обеспечивает гарантированный и непрерывный поставку безопасной продукции. Это делает метод предсказуемым и надежным для торговых сетей, которым важно обеспечивать своих покупателей качественными товарами в любое время года. В Германии этот проект демонстрирует, как современные технологии могут работать рука об руку с ответственным сельским хозяйством.
Партнерство и планы по расширению
Группа REWE и фермерское хозяйство Штайнера сотрудничают уже около десяти лет. Новый проект гидропоники усилит это партнерство, добавив в него инновационный компонент. После четырех лет интенсивной разработки руководство выражает удовлетворение от реализации нового флагманского проекта устойчивого и современного овощеводства.
Они отмечают высокое качество и свежесть салата как ключевые требования с самого начала сотрудничества. Проект показывает, как передовые технологии могут предложить покупателям действительно высококачественную продукцию. Руководство надеется, что потребители будут вдохновлены страстью фермеров к выращиванию свежей зелени.
Выводы для агробизнеса
Для группы REWE совместный проект является важным шагом в сторону продуктов, которые не только актуальны сегодня, но и имеют долгосрочную жизнеспособность. Этот подход способствует устойчивому потреблению и заботе о будущих поколениях. Даже в секторе дискаунтеров компания стремится предлагать продукцию, которая впечатляет качеством и свежестью, при этом производясь экологически безопасно.
Салат гидропонного производства идеально объединяет эти две ожидания, что является выгодой для розничных сетей. Продукция будет продаваться под собственными торговыми марками в зависимости от канала распределения. Первая смесь «Хрустящая» уже доступна во всех магазинах REWE в Баварии.
Другие сорта будут появляться постепенно и внедряться в дополнительные регионы, включая смеси с дикими травами. После Пасхи салаты «Бесконечное лето» появятся и в магазинах PENNY на юге страны, а затем станут доступны по всей стране. Для получения дополнительной информации можно обратиться к официальным источникам производителей.
