Стабильно высокий уровень совместного загрязнения микотоксинами создаёт постоянные трудности
В отчёте dsm‑firmenich World Mycotoxin Survey за период с января по декабрь 2025 года подчёркивается устойчивая проблема ко-контаминации: в пробах кормового сырья и кормов продолжают одновременно выявляться сразу несколько микотоксинов. Для производителей комбикормов и животноводческих хозяйств это означает постоянную необходимость учитывать «коктейльный» эффект и закладывать дополнительные меры контроля качества. Отдельно отмечаются выраженные региональные различия и специфические профили риска по отдельным видам сырья, что усложняет стандартизацию подходов к безопасности.
Ко-контаминация остаётся нормой, а не исключением
Ключевой вывод исследования — наличие сразу нескольких микотоксинов в одной пробе по‑прежнему является типичной ситуацией для разных регионов. Это важно для практики: даже если по одному показателю уровень выглядит приемлемо, совокупное присутствие нескольких токсинов может повышать нагрузку на животных и снижать предсказуемость результатов откорма или продуктивности. Для производителей кормов это означает, что точечный контроль «одного-двух» токсинов не закрывает все риски. В условиях современной логистики и смешивания партий сырья проблема становится системной, а не локальной.
Региональные различия: единых решений не бывает
Отчёт также делает акцент на существенных различиях между регионами. На практике это означает, что риск-профиль сырья может заметно меняться в зависимости от зоны происхождения, погодных условий сезона и особенностей хранения. Для российского рынка этот тезис особенно актуален: страна охватывает разные агроклиматические зоны, и подходы к контролю кормов в хозяйствах могут отличаться от региона к региону. Поэтому стратегия управления микотоксинами должна опираться на регулярные лабораторные данные и понимание происхождения каждой партии.
Риски зависят от культуры и типа сырья
Отдельно в обзоре подчёркивается, что профиль риска связан с конкретными видами сельхозсырья (commodity-specific risk profiles). Для комбикормовых предприятий и хозяйств это имеет практическое значение при формировании рецептов, выборе поставщиков и принятии решений о входном контроле. Если разные компоненты рациона тянут разные группы микотоксинов, итоговый риск определяется не одним ингредиентом, а комбинацией. В результате возрастает роль прослеживаемости, грамотного складского управления и подборки адекватных мер, соответствующих именно вашему набору сырьевых компонентов.
Что это означает для кормовиков и животноводов
Высокий и устойчивый уровень совместного загрязнения микотоксинами в 2025 году, по данным dsm‑firmenich, продолжает создавать «постоянные трудности» для производителей кормов и животноводческих предприятий. Во‑первых, это необходимость системного мониторинга: разовые анализы не дают полного понимания картины, если риск меняется по регионам и по сырью. Во‑вторых, управленческие решения приходится принимать с учётом многокомпонентного загрязнения, а не одного токсина. В‑третьих, растёт значение профилактики на каждом этапе — от выбора и приемки сырья до хранения и контроля готовой смеси.
Практические шаги для российского хозяйства
С учётом выводов международного обзора российским хозяйствам и комбикормовым площадкам логично выстраивать работу так, чтобы учитывать региональные и сырьевые различия. Начать стоит с регулярного входного контроля партий и фиксации происхождения сырья, чтобы со временем сформировать собственную карту рисков. Важно также уделять внимание условиям хранения: даже при одинаковом происхождении разные режимы влажности и температуры могут ухудшать качество партии. Наконец, при изменении поставщика или доли отдельных компонентов в рецепте стоит закладывать дополнительную проверку, так как меняется общий профиль ко‑контаминации.
